Запеченные овощи (briami)

Ингредиенты: На 4-5 порций: 500 гр цуккини 500 гр баклажанов 500 гр очищенного картофеля 2 порезанные луковицы 2 порезанных зеленых перца 700 гр томатов 1 1/2 чашки (в чаше 240 мл) оливкового масла соль, перец, петрушка Инструкции:


Очистить и порезать все овощи небольшими кусочками. Распределить в форме для духовки. Добавить оливкового масла и чашку горячей воды. Посыпать солью, перцем и петрушкой. Накрыть и запекать в умеренно-горячей духовке 1 1/2 часа. Снять крышку на последние 30 мин.



Вернутся в категорию Блюда без мяса, гарниры