Запеченная рыба (psari sto foruno)

Ингредиенты: На 6 порций: 2 большие луковицы 4 средних томата, мелко порезанных 1.5 кг филе белой рыбы 1/2 чашка белого вина оливковое масло, соль, перец, петрушка Инструкции:


Обжарить лук в оливковом масле и 4 ст л петрушки, помидоры, приправить и тушить 30 мин.

Распределить соус по форме для духовки, положить в форму рыбу. Сверху залить вином и оливковым маслом. Приправить и запекать 35-40 мин.

Можно добавить зеленые или черные оливки: для этого нужно бланшировать 1 чашку оливок, слить и добавить их в форму за 5 мин до готовности рыбы.



Вернутся в категорию Блюда из рыбы