Суп из кабачков цуккини

Ингредиенты: На 4 порции: 3 картофелины 2 пера лука-порея 2 палочки сельдерея, порезанные мелко 4 цуккини 50 гр сыра Чеддер, тертого (по желанию) соль и черный перец Инструкции:


1. Очистить картофель и промыть лук. Мелко порезать и отварить в бульоне с сельдереем до мягкости. Взбить в блендере.

2. Порезать цуккини пополам вдоль, а затем порезать на кусочки поперек. Положить их в картофельное пюре и варить до готовности (недолго, чтобы цуккини остались хрустящими).

3. Добавить сыр, если используете, прогреть, чтобы он расплавился. Приправить по вкусу и подавать.



Вернутся в категорию Овощные супы